Вот если провести классификацию...Сало то есть: Хохляндия-почаревок-офигенное сальцо с запахом паленой соломы! Сальцо мелкое с прожилками Сало шматок-только сало,мягкое Сало шмат-где мясо 3/4 остальное жирок!...самое оно на бутеры Сало белорусское-крыжачок (вкус тмина и укропа) Сало копченое-ваще отдельная тема

)