Рецепты из картофеля

Делимся рецептами. Учимся готовить

Модератор: INGA24

Рецепты из картофеля

Сообщение Валя » 25 сен 2011, 21:56

Подскажите рецепт картофельных котлет.
Валя
Активный участник
Активный участник
 
Сообщений: 328
Зарегистрирован: 24 сен 2011, 17:45

Re: Рецепты из картофеля

Сообщение admin » 25 сен 2011, 23:30

Котлеты картофельные
7128[1].jpg
7128[1].jpg (10.74 KiB) Просмотров: 2239

Для рецепта вам потребуется: картофель - 10 шт. лук репчатый - 70г масло или маргарин - 1 ст.л. яйцо - 2 шт. мука - 3 ст. л. сухари панировочные жир соль.
Очищенный картофель сварить в подсоленной воде, остудить, пропустить через мясорубку. Добавить мелко нарубленный лук, обжаренный в сливочном масле или маргарине, соль, яйца и муку. Сделать котлеты, панировать в сухарях и жарить в разогретом жире или растительном масле.
Подавать с грибным или сметанным соусом.
Аватар пользователя
admin
Администратор
Администратор
 
Сообщений: 136
Зарегистрирован: 08 июл 2011, 15:38

Re: Рецепты из картофеля

Сообщение INGA24 » 26 сен 2011, 09:00

admin писал(а):Котлеты картофельные
7128[1].jpg

Для рецепта вам потребуется: картофель - 10 шт. лук репчатый - 70г масло или маргарин - 1 ст.л. яйцо - 2 шт. мука - 3 ст. л. сухари панировочные жир соль.
Очищенный картофель сварить в подсоленной воде, остудить, пропустить через мясорубку. Добавить мелко нарубленный лук, обжаренный в сливочном масле или маргарине, соль, яйца и муку. Сделать котлеты, панировать в сухарях и жарить в разогретом жире или растительном масле.
Подавать с грибным или сметанным соусом.
я тоже люблю и сама готовлю,но картофельные оладьи.и люблю готовить картошку фри
Аватар пользователя
INGA24
Модератор
Модератор
 
Сообщений: 2654
Зарегистрирован: 23 июл 2011, 09:41
Откуда: MOCKBA

Re: Рецепты из картофеля

Сообщение кристина » 26 сен 2011, 19:12

мне нравится этот: Картофельные котлеты со сметанно - грибным соусом Список продуктов: картофель - 1 кг., луковицы - 2 шт., яйца - 2 шт., мука - 2 столовые ложки, сливочное масло - 50 гр., растительное масло, соль и зелень - по вкусу.
Для соуса: свежие грибы - 300 гр., грибной бульон - 1 стакан, сметана - 100 гр., луковицы - 2 шт., сливочное масло - 50 гр., мука - 2 столовые ложки.
Для приготовления картофельных котлет нужно:
1) Взять, почистить и отварить картофель; добавить соль.
2) Обжарить лук до золотистой корочки.
3) Обсушить, растолочь и охладить наш картофель (пункт 1); добавить яйца, лук (пункт 2), сливочное масло и тщательно всё перемешать.
4) Из полученной массы сделать котлеты и обвалять их в муке.
5) Обжарить на сковороде (переворачивая с одной стороны на другую).
6) Теперь картофельные котлеты можно подать к столу.

Приготовление сметанно-грибного соуса
1) Взять грибы и отварить их в воде с солью.
2) Обжарить (до коричневого цвета) 2 столовые ложки муки.
3) Далее обжарить на сливочном масле грибы и лук (всё это мелко нарезанное); ещё добавить муку (пункт 2), 1 стакан грибного бульона, 100 гр. сметаны; варить примерно 10-15 минут.
4) Подать к картофельным котлетам в отдельной посуде.
Аватар пользователя
кристина
Активный участник
Активный участник
 
Сообщений: 347
Зарегистрирован: 11 июл 2011, 19:09

Re: Рецепты из картофеля

Сообщение Валя » 28 сен 2011, 12:50

Спасибо девчонки, есть из чего выбрать.Мой будет доволен. Может еще чонибудь переподет :oops:
Валя
Активный участник
Активный участник
 
Сообщений: 328
Зарегистрирован: 24 сен 2011, 17:45

Re: Рецепты из картофеля

Сообщение даша » 30 сен 2011, 14:20

Картофель с крем-соусом
Отличный гарнир из картофеля, который не требует затрат времени и средств. Быстро и вкусно. Ингредиенты: "Картофель с крем-соусом" Картофель - 4 шт Йогурт (натуральный) - 1 шт Творог - 300 г Чеснок - 2 зуб. Петрушка Соль (по вкусу) Перец (по вкусу) Хрен - 2 ч. л.
Картофель хорошо промыть с щеточкой и отварить в мундире. Подготовить соус, пока варится картошка. творог протереть через сито, добавить йогурт, измельченный чеснок, рубленную зелень, соль, перец и хрен. Все хорошо перемешать. Сваренный картофель, не очищая от шкурки,выложить на тарелку, разломать на несколько частей и полить соусом. Приятного аппетита!!!
даша
Активный участник
Активный участник
 
Сообщений: 187
Зарегистрирован: 28 сен 2011, 14:50

Re: Рецепты из картофеля

Сообщение INGA24 » 25 янв 2013, 13:25

Драники с куринным филе
Продукты: 500 гр. куринного филе, 700 гр. картофеля. 1 яйцо, 2 ст. ложки майонеза, 2 ст. ложки муки, 30 гр. зелени укропа, соль, перец, растительное масло.
Приготовление: филе мелко нарезать, картофель натереть на мелкой терке, перемешать. Добавить соль, перец, яйцо, майонез, нарезанную зелень укропа, муку. Все перемешать.
На раскаленную сковороду с растительным маслом выложить ложкой лепешки.Жарить с двух сторон до румянной корочки.
Подавать со сметаной ;-1
Аватар пользователя
INGA24
Модератор
Модератор
 
Сообщений: 2654
Зарегистрирован: 23 июл 2011, 09:41
Откуда: MOCKBA

Рецепты из картофеля

Сообщение AlenkaSreda » 17 мар 2016, 14:33

да, картошку тоже можно варить, я ее кладу в рукав для запекания и не мочу даже, на 6-8 минут
и бутердробы такие делаем

Kubanoidу спасибо за рецепты, пишите еще
AlenkaSreda
Новичок
Новичок
 
Сообщений: 2
Зарегистрирован: 10 мар 2016, 15:53
Откуда: Rossiya


Вернуться в Кулинария

Кто сейчас на форуме

Пользователь просматривает форум: нет зарегистрированных пользователей